plat principal Facile

préparation 15 minutes

cuisson 35 minutes

  • 4 grosses pommes de terre
  • 1 oignon
  • 60g de lardons
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • Quelques brins de persil
  • 4 Mini à Dorer

Préparation

Faites cuire les pommes de terre 25 minutes dans une eau bouillante, ou à la vapeur (adaptez le temps de cuisson en fonction de la taille de vos pommes de terre).

Préchauffez le four à 200°C

Dans une poêle sans matières grasses, faites dorer les lardons.

Ajoutez l’oignon émincé et poursuivez la cuisson 5 minutes.

Coupez le feu, incorporez la crème, le persil et un tour de moulin à poivre.

Coupez les pommes de terre aux trois quarts, creusez-les en conservant au minimum 1/ 2 cm de chair sur les bords.

Mélangez la pulpe récupérée avec le mélange aux oignons.

Disposez un Mini à Dorer sur le dessus et enfournez 10 minutes.

Dégustez bien chaud avec une salade.

(AUTRES MODES DE CUISSON : passer les pommes de terre 2 minutes sous le grill avec les Mini à Dorer. Ou faire dorer les Mini à Dorer à la poêle et les mettre en dernière minute sur les pommes de terre, légèrement réchauffées au four.)

 

Les astuces Coeur de Lion

Inutile de saler, les lardons le sont bien assez.

Vous pouvez rajouter à cette recette quelques légumes dans la farce aux pommes de terre : poireaux, champignons …

 

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