apéro Facile

préparation 15 minutes

cuisson 20 minutes

Tartines apéritives aux pommes, lardons et camembert

  • 2 pommes
  • 2 cuill. à soupe d’oignon rouge finement émincé
  • 30 g de beurre
  • 50 g de lardons
  • 1/2 camembert Cœur de Lion
  • 12 tranches de pain de campagne
  • 1 cuill. à soupe de miel
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Préparation

Épluchez les pommes et coupez-les en dés. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et ajoutez les pommes et l’oignon. Faites cuire pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Puis ajoutez le miel et prolongez la cuisson d’environ 5 à 8 mn.

Les pommes doivent être bien fondantes et légèrement caramélisées.

Préchauffez le four à 210°C.

Dans une poêle, faites revenir les lardons sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez sur du papier absorbant.

Coupez le camembert en fines tranches. Répartissez les pommes sur les tranches de pain de campagne. Ajoutez les lardons et le camembert.

Enfournez pour 5 minutes. Servez immédiatement pour un apéritif entre amis ou en famille.

 

Suggestion : pour donner une pointe d’acidité à votre compoté de pomme, ajoutez à mi cuisson une cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

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