Epluchez et émincez les oignons, concassez grossièrement les noix de cajou.

Faites fondre les oignons 15 mn dans le beurre sur feu moyen.

Ajoutez les noix de cajou et le miel, salez, laissez caraméliser 5 mn sur feu moyen.

Assaisonnez les aiguillettes de poulet, faites les griller 4 à 5 mn de chaque côté sur une plancha huilée ou dans une poêle.

Emincez les sucrines, coupez le camembert en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur.

Préchauffez le grill du four.

Coupez les bagels en deux, répartissez les oignons et les noix de cajou sur les bases des pains puis déposez les aiguillettes de poulet et les tranches de camembert dessus.

Mettez les bagels sur une plaque de four, passez les 5 mn sous le grill du four.

Sortez les bagels, répartissez la salade dessus, posez les chapeaux, appuyez légèrement dessus et dégustez aussitôt.