Commencez par préparer et allumer votre barbecue. Retirez l’emballage papier du camembert puis remettez le dans sa boîte bien fermée. Enveloppez le camembert dans sa boîte dans de l’aluminium afin que le tout soit bien hermétique. Déposez alors le camembert enveloppé sur la grille chaude du barbecue à environ 20 cm des braises bien chaudes.

Cuisez-le 15 à 20 min et sondez à l’aide d’un couteau pointu afin de vérifier sa cuisson, le couteau doit s’enfoncer presque sans aucun effort. Sortez-le alors du barbecue et déposez-le sur un plat à déposer sur la table.

Débarrassez le camembert de son enveloppe en aluminium et de son couvercle. Cassez la croûte du camembert pour le déguster.

Pendant que votre barbecue est en chauffe, rincez tous vos légumes. À l’aide d’un couteau taillez des tranches de courgettes de 3 mm d’épaisseur environ. Coupez vos tomates en 2. Pour préparer les poivrons retirez leurs tiges ainsi que leurs pépins et taillez des lamelles de l’épaisseur que vous souhaitez. Arrosez vos légumes taillés d’huile d’olive et salez. Faites-les colorer doucement au barbecue afin de les cuire tout en les gardant un peu fermes. Apportez ces légumes du soleil avec votre camembert sortant du barbecue.

Si vous ne pouvez pas utiliser le barbecue utilisez un grill. Pour ceci, mettez à chauffer votre grill légèrement huilé sur feu fort. Une fois votre grill bien chaud retirez le papier du camembert puis déposez-le sur grill pendant 2 min environ. Retournez-le à l’aide d’une spatule et laissez-le 2 min de plus sur le grill. Déposez alors votre camembert bien coloré sur un plat et réalisez une entaille dans la croûte afin de la déguster.