préparation 10 minutes
cuisson 15 minutes
Ingrédients pour un pain surprise :
- 1 pain individuel
- Une dizaine de pousses d’épinards
- 1 oignon nouveau
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 œuf
- 15g de camembert Cœur de Lion (1/16 du camembert)
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 175°C
Couper le chapeau du pain et enlever un peu de mie.
Emincer l’oignon nouveau. Poser un lit d’épinards dans la cavité du pain. Ajouter de la crème fraîche, des oignons nouveaux, une touche de fleur de sel, du poivre, et l’œuf délicatement cassé pour ne pas percer le jaune. Ajouter quelques cubes de camembert puis remettre le chapeau.
Enfourner 10 minutes et déguster sans attendre.
Les astuces Coeur de Lion
Le jaune doit être coulant, et le blanc, tout juste cuit, encore légèrement translucide.
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