plat principal Facile

préparation 30 minutes

cuisson 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 500 g d’oignon
  • 50 g de beurre
  • 30 g de farine
  • 10 cl de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 bouquet garni
  • 1 camembert Cœur de Lion
  • 1 baguette de pain sec
  • sel
  • poivre

Préparation

Épluchez et émincez finement les oignons. Dans une cocotte, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons et faites les revenir jusqu’à ce qu’ils prennent une coloration blonde. Ajoutez la farine et le vin blanc et mélangez. Versez 1 l d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis faites cuire pendant 20 min.

Coupez le camembert en petites parts et la baguette en fines tranches. Tartinez les tranches de pain avec le camembert. Dans le fond de bols supportant la cuisson au four, déposez quelques tranches de pain au camembert. Versez la soupe à l’oignon et déposez de nouveau quelques tranches de pain au camembert sur le dessus.

Faites gratiner le tout pendant quelques minutes sous le gril du four puis servez immédiatement.

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