Commencez par préparer les fraises en les nettoyant et en en retirant la queue. Coupez-les ensuite selon leur taille, en deux ou en quatre.

Préparez la roquette. Pour cela nettoyer-la, lavez-la puis essorez-la. Dressez-ensuite votre salade en disposant la roquette et les fraises dans des assiettes à salade.

Occupez-vous ensuite du basilic : passez-le à l’eau, égouttez-le et séchez-le en le secouant. Vous pouvez ensuite l’effeuiller et le hacher de manière assez fine.
Pour préparer l’assaisonnement, mélangez dans un petit bol, le vinaigre balsamique blanc avec le miel, le basilic et l’huile de tournesol. Versez cet assaisonnement sur les fraises.

Ouvrez-ensuite le brie, puis coupez-le en tranches moyennes. Disposez-les sur la salade. Pour ajouter une petite touche de gourmandise, torréfiez des pignons de pin à la poêle sans ajouter de matières grasses. Garnir la salade avec les pignons avant de servir.