Préchauffez votre four à 180°

Lavez les courgettes et coupez les en deux dans la longueur. A l’aide d’une petite cuillère, évidez chaque demi-courgette de façon à creuser un sillon au milieu. Mais attention de ne pas retirer toute la chair.

Versez l’huile d’olive dans une poêle et faîtes y revenir la chair de courgette avec l’oignon émincé pendant 5 mn puis ajoutez la viande hachée. Poursuivez la cuisson 5 mn  tout en remuant pour que la viande se détache et ne reste pas en tas.

Disposez les courgettes sur un plat allant au four et garnissez-les avec la viande hachée.

Enfournez pour 45 minutes

Coupez le camembert en morceaux. 5 minutes avant la fin de la cuisson, sortez le plat du four et disposez les morceaux de camembert sur les courgettes. Poursuivez la cuisson 5 mn de plus.

Suggestion : vous pouvez ajoutez un coulis de tomates déjà cuisiné sur la viande hachée. La viande ainsi se desséchera moins lors de la cuisson.

Idée : vous pouvez remplacer la viande hachée par de la chair à saucisse.