Placez le beurre dans un ramequin et faites-le fondre pendant 1 min au micro-ondes.

Mixez les Tuc® avec le beurre fondu. Répartissez le mélange dans le fond des empreintes d’un moule à petits fours en tassant légèrement avec les doigts. Placez le moule au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 150°C. Epluchez l’échalote et coupez-la en 4. Coupez le camembert en petits morceaux et placez-le dans le bol du mixeur. Ajoutez l’échalote, la ciboulette ciselée, le bacon et 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mixez pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Dans un saladier, mélangez la préparation au camembert avec le reste de la crème fraîche. Ajoutez les œufs, salez légèrement et poivrez. Mélangez.

Versez la préparation à cheesecake dans les empreintes, sur les Tuc® et faites cuire pendant 15 minutes.
Placez au frais pendant au moins 1 h avant de démouler. Juste avant de servir, décorez les mini cheesecakes avec des petits brins de ciboulette.