Ingrédients pour 4 personnes :

2 poires
4 pavés de saumon
¾ camembert Cœur de Lion
60 ml de vin blanc
4 brins de coriandre fraîche
sel
poivre

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Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les poires et coupez-les en lamelles (sans les éplucher).
Découpez 4 carrés de papier sulfurisé (ou de papier aluminium). Sur chacun, déposez un pavé de saumon, une demi-poire en lamelles et 4 fines tranches de camembert.

Arrosez chaque pavé de saumon avec 1 cuillère à soupe de vin blanc. Salez, poivrez et parsemez de coriandre ciselée.

Fermez hermétiquement chaque papillote et enfournez pour 15 min de cuisson. Servez immédiatement.