préparation 10 minutes
cuisson 0 minutes
Pour 4 personnes
- 30 grammes de pignon de pain
- 200 grammes de brie Cœur de Lion
- 4 cuillères à soupe d'huile tournesol
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 branches de basilic
- 125 grammes de roquette
- 250 grammes de fraises
Préparation
Commencez par préparer les fraises en les nettoyant et en en retirant la queue. Coupez-les ensuite selon leur taille, en deux ou en quatre.
Préparez la roquette. Pour cela nettoyer-la, lavez-la puis essorez-la. Dressez-ensuite votre salade en disposant la roquette et les fraises dans des assiettes à salade.
Occupez-vous ensuite du basilic : passez-le à l’eau, égouttez-le et séchez-le en le secouant. Vous pouvez ensuite l’effeuiller et le hacher de manière assez fine.
Pour préparer l’assaisonnement, mélangez dans un petit bol, le vinaigre balsamique blanc avec le miel, le basilic et l’huile de tournesol. Versez cet assaisonnement sur les fraises.
Ouvrez-ensuite le brie, puis coupez-le en tranches moyennes. Disposez-les sur la salade. Pour ajouter une petite touche de gourmandise, torréfiez des pignons de pin à la poêle sans ajouter de matières grasses. Garnir la salade avec les pignons avant de servir.
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