Pour 4 personnes

200 grammes de pointe de Brie Cœur de Lion
1 pâte feuilletée
1 oignon rouge
30 g de beurre
1 pincée de muscade rapée
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de myrtille
1 brin de romarin
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Partagez sur :

Préparation

Epluchez l’oignon puis émincez-le finement. Dans une poêle, faites-le revenir à feu doux, sans le colorer. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, le miel, 2 cuillères à soupe de jus de myrtille, 1 pincée de cannelle et de muscade. Laissez cuire doucement pour obtenir une compotée.

Commencez à réaliser la tarte : disposez la pâte feuilletée dans un moule allant au four, étalez la compotée froide. Disposez par-dessus des tranches de brie, parsemez de baies de myrtilles et de romarin ciselé.

Enfin, enfournez dans un four chaud à 210° pendant 20 minutes.