préparation 20 minutes
cuisson 20 minutes
Pour 4 personnes
- 200 grammes de pointe de Brie Cœur de Lion
- 1 pâte feuilletée
- 1 oignon rouge
- 30 g de beurre
- 1 pincée de muscade rapée
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de myrtille
- 1 brin de romarin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Préparation
Epluchez l’oignon puis émincez-le finement. Dans une poêle, faites-le revenir à feu doux, sans le colorer. Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique, le miel, 2 cuillères à soupe de jus de myrtille, 1 pincée de cannelle et de muscade. Laissez cuire doucement pour obtenir une compotée.
Commencez à réaliser la tarte : disposez la pâte feuilletée dans un moule allant au four, étalez la compotée froide. Disposez par-dessus des tranches de brie, parsemez de baies de myrtilles et de romarin ciselé.
Enfin, enfournez dans un four chaud à 210° pendant 20 minutes.
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