préparation 30 minutes
cuisson 50 minutes
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 200 g de camembert Cœur de Lion
- 4 pommes
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 40 g de beurre
- 2 grosse c. à soupe de miel
- 250 g de pâte feuilletée
- 2 brins de cerfeuil
- Sel
- Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 180°c, thermostat 6.
Epluchez et coupez les pommes en quartiers
Nettoyez et coupez les oignons en deux.
Faites dorer les quartiers de pommes et les oignons 6 à 8 min dans une poêle avec le beurre sur feu moyen, salez, poivrez.
Ajoutez le miel, laissez caraméliser 5 min sur feu moyen.
Répartissez les pommes, les oignons et le caramel de cuisson dans le fond d’un moule à tarte.
Coupez le camembert en tranches épaisses, posez-les sur les pommes et les oignons.
Etalez la pâte sur 3 à 4mm d’épaisseur, déposez-la sur le moule.
Faites cuire la tarte 40mn dans le four.
Sortez la tarte, laissez-la refroidir avant de la démouler délicatement.
Parsemez la tarte tatin de cerfeuil et servez avec une salade croquante.

Les astuces Coeur de Lion
A déguster avec une salade croquante !
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