préparation 20 minutes
cuisson 0 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 Camembert Cœur de Lion
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- 1 pomme
- 1 grosse betterave cuite (250 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 10 cerneaux de noix
- sel
- poivre
Préparation
Enlevez la croûte du Camembert et coupez-le en morceaux dans le bol du mixeur. Ajoutez la crème fraîche. Salez et poivrez. Mixez pendant quelques seconde jusqu’à obtenir un mélange bien lisse. Incorporez la ciboulette ciselée.
Epluchez la pomme et la betterave cuite. Coupez-les en petits dés et mettez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez.
Dans des verrines, disposez la moitié du mélange à la betterave. Recouvrez avec la moitié de la crème au camembert. Ajoutez une nouvelle couche de betterave et finissez par la crème au Camembert.
Parsemez de cerneaux de noix grossièrement hachés et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Vous aimerez également...
70min
Quiche aux épinards, thon et camembert
plat principal Facile
135min
Tartelette crème de citron vert
dessert Difficile
16min
Œufs cocottes
entrée Moyennement difficile
40min
Velouté de potiron, pomme de terre, carotte au cœur fondant Mini à dorer
plat principal Facile